西瓜皮炒毛豆

主料:西瓜皮300克,毛豆200克

调味料:盐、花椒、味精、糖、醋各少许

做法:

1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。

2、将毛豆清洗干净,放入锅中煮,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。

3.倒去腌瓜丁所出的水。

4、炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。

特点:豆糯瓜脆,酸甜可口。

爆炒西瓜皮

主料:西瓜皮400克

调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许

做法:

1、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝。

2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。

特点:香甜微辣,为开胃佳品。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)

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